Het ultieme low & slowboek
Met Het Ultieme Low & Slowboek leer je als barbecuefanaat de kunst van langzaam garen. Jeroen Hazebroek en Harry Havinga brengen je de basisprincipes, van Amerikaanse brisket tot Kantonees buikspek, geschikt voor elke barbecue. Het boek verkent de barbecueculturen van de VS, Mexico, Kanton en de Zuiderzee, elk met unieke technieken en ingrediënten.
Met Het Ultieme Low & Slowboek leer je als barbecuefanaat de kunst van langzaam garen. Jeroen Hazebroek en Harry Havinga brengen je de basisprincipes, van Amerikaanse brisket tot Kantonees buikspek, geschikt voor elke barbecue. Het boek verkent de barbecueculturen van de VS, Mexico, Kanton en de Zuiderzee, elk met unieke technieken en ingrediënten.Met 70 recepten, zoals Boston butt, Mexicaanse birria, Kantonese bedelaarskip en gerookte paling, biedt het inspiratie voor hoofdgerechten, bijgerechten en nagerechten. Perfect voor iedereen die een betere Low & Slow-pitmaster wil worden!
| Merk | Smokin' Flavours |
| EAN | 9789083139890 |